Curriculum Vitae

Experiencia Profesional

Parador de Zamora

Zamora

Enero 2010 - al día fecha

Cocinero

Parador de Salamanca

Salamanca

Marzo - Diciembre 2009

Cocinero

Restaurante Albero (Pedro Morín)

Salamanca

Noviembre 2008

Elaboración Jornadas Gastronomicas Micológicas "La cocina del otoño"

Restaurante Coque (Mario Sandoval)

Humanes, Madrid

Octubre - Noviembre 2008

Stage

Restaurante Albero (Pedro Morín)

Salamanca

Agosto 2008

Elaboración de Jornadas Gastronomicas "La cocina tradicional renovada"

Restaurante Hovohambre (Manuel del Soto Emilio)

Salamanca

Abril- Junio 2008

Prácticas de la escuela

Restaurante Arcadia (Hotel Globalia Horus)

Salamanca

Febrero2008

Ayudante de cocina

Restaurante La Calma (Alberto Hernández)

Salamanca

Febrero 2008

Ayudante de cocina

Restaurante Coque (Mario Sandoval)

Humanes (Madrid)

Julio 2007

Stage

Restaurante Hotel Doña Brigida (Victor Iglesias)

Salamanca

Junio-Noviembre 2006

Ayudante de cocina

Restaurante Albero (Pedro Morín)

Salamanca

Junio-Noviembre 2005

Ayudante de cocina

Concursos y Premios

Premio "Mejor Chef Novel de Salamanca"

Hosteleriasalamanca.com

Salamanca

Noviembre 2008

Ganador "Mejor Cocinero joven de España"

VII Concurso ZOCO de Jóvenes Cocineros

Ver recetas ganadoras

Hotel Silken puerta de America

Madrid

Abril 2008

Publicación de receta "Recetario del cerdo Ibérico"

Diputación de Salamanca

Salamanca

Octubre 2007

Finalista Concurso de Tapas Escuelas Castilla y León

Escuela de hosteleria de Valladolid

Valladolid

Junio 2006

Finalista Concurso Nacional de jovenes cocineros ciudad de Segovia

Escuela de hosteleria IES la Albuera

Segovia

Marzo 2006

Formación Académica

Titulado en Cocina

Escuela de hostelería Fonda Veracruz

Salamanca
2006/2008

Titulado en Servicos de Restaurante y Bar

Escuela de hostelria Fonda Veracruz

Salamanca

2005/2006

Curso de Cocina y Pastelería

Diputación de Salamanca

2004/2005